Winiarstwo Nowozelandzkie - charakterystyka

Ciekawym punktem na winiarskiej mapie świata jest państwo położone na południowo-zachodnim Pacyfiku czyli Nowa Zelandia. Po raz pierwszy została ona skolonizowana koło 1000 - 1300 roku przez przybyszów z Oceanii i Polinezji. Jednak pierwszym Europejczykiem, który dotarł w te okolice był Holender - Abel Tasman. Dopłynął on do jej wybrzeża w 1642 roku. Jednak prawdziwa kolonizacja wyspy rozpoczęła się dopiero w 1769 roku kiedy to Nowa Zelandia została ponownie odkryta przez brytyjskiego podróżnika Jamesa Cooka. Od tego czasu przynależała ona do Commonwealthu. W 1907 uzyskała status dominium, a w 1947 niepodległość.

Na Nowej Zelandii panuje unikalny, chłodny klimat morski. Charakteryzuje się on stosunkowo chłodnym latem i dość łagodną zimą. Stwarza to doskonałe warunki do produkcji najlepszych odmian winorośli i win.
Jednakże winiarstwo na wyspie ma stosunkowo krótką historię. Pierwsza winnica oraz pierwsze krzaki winorośli zostały zasadzone dopiero w 1818 roku. Niestety, przewidywany wówczas szybki rozwój winiarstwa nie nastąpił ze względu na spadek cen win europejskich, na który wpływ miało zniesienie ograniczeń importowych i prohibicji w Stanach Zjednoczonych. Prawdziwy rozwój winiarstwa wiązać należy z początkiem lat 60' XX wieku.

Nowa Zelandia posiada kilkanaście obszarów winiarskich obejmujących obszar dwóch wysp - Północnej i Południowej. Rozpostarte są one na przestrzeni około 1600 kilometrów, między 36 a 45 stopniem szerokości. Na Wyspie Północnej panuje cieplejszy klimat - umiarkowany morski. Zbliżony on jest i porównywany do panującego we francuskim Bordeaux. Wyspa Południowa jest chłodniejsza. Warunki tu panujące porównywane są do tych występujących w Burgundii.
Na Wyspie Północnej występuje 5 podstawowych obszarów winiarskich:

• Northland i Auckland
• Gisborne
• Waikato i Bay of Plenty
• Hawkes Bay
• Wairarapa

Natomiast na Wyspie Południowej występują
4 obszary:

• Marlborough
• Central Otago
• Nelson
• Cantenbury

Na Nowej Zelandii uprawia się różne szczepy winorośli. Nie posiada ona jednak swoich szczepów endemicznych. Do najpopularniejszych należą odmiany białe. Uprawia się tu głównej mierze Sauvignon Blanc (42% zbiorów), Pinot blanc (17%), Chardonnay (14%), Riesling i Gewurztraminer (ok. 17 %). Wyrób czerwonych win obejmuje zaledwie 10% całej produkcji. Najczęściej wykorzystuje się tu takie szczepy jak: Pinot Noir, Cabernet Sauvignon oraz Merlot.