Pod koniec marca wybrałam się do Winnic Południa (ul. Wańkowicza 5b/4, Warszawa) by wraz ze znajomymi zapoznać się z ofertą win z winnicy Tola. W ofercie winiarni znajdują się one od niedawna. Winnica Tola położona jest na Sycylii, w posiadłości Bosco Falconeria e Giambascio (na wysokości około 400 m n.p.m), pomiędzy Palermo i Trapani. Wina pochodzą z wysoko wyselekcjonowanych winogron z rodzimych szczepów, takich jak Nero d'Avola, Catarratto i Insolia oraz międzynarodowych odmian winogron takich jak Syrah czy Merlot.
W czasie degustacji mieliśmy okazję zapoznać się z:
- Grillo 2014 (39 zł)
- Nero d'Avola 2014 (36 zł)
- Nero d'Avola Black Label 2012 (54 zł)
- Syrah & Nero d'Avola 2012 (54 zł)
- Merlot & Nero d'Avola 2012 (54 zł)
Grillo bardzo przypadło mi do gustu. Jest to klasyczny szczep dla Sycylii. Odznaczało się świeżością oraz mineralnością. Bardzo dobre do picia solo. Dość dobrze zaprezentowało się również Nero d'Avola 2014. Taniny dość wyczuwalne, a do tego przyjemne aromaty czerwonych owoców. Zabrakło mi trochę beczki, która w tym wypadku zastąpiona została stalowymi kadziami. Znacznie ciekawsze wydało mi się Nero d'Avola Black Label 2012. To wino przez 6 miesięcy dojrzewało w beczkach z francuskiego drewna. Aromaty owoców bardzo dobrze komponowały się z aromatami korzennych przypraw. Co do kupaży Nero d'Avola ze szczepami międzynarodowymi to znacznie lepszy wydał mi się ten z Merlotem. Zdecydowana dominacja wanilii, czarnego pieprzu i tytoniu nadała mu interesującego charakteru.
Brak komentarzy :
Prześlij komentarz